Dadar Gulung Polkadot (No Telur No Santan)

Bahan-bahan :
   
Bahan Kulit :

200 gr tepung protein tinggi (cakra)
50 gr tepung tapioka/kanji
600 ml air
1/4 sdt vanilli bubuk
1/2 sdt garam
Secukupnya pewarna makanan
Isian : pisang yang dicelup pada lelehan coklat batang (sesuai selera)


Langkah    :

1. Campur tepung²an kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata kemudian saring

2. Setelah adonan sudah tidak ada yang bergerindil tambahkan garam dan vanilli bubuk, aduk rata

3. Bagi adonan menjadi beberapa warna (atau jadi 3 warna pink, kuning dan coklat)

4. Panaskan teflon tanpa dioles apapun kemudian buat motif totol² menggunakan sendok teh, dituang sedikit² diatas teflon setelah motif nampak kering tuang bahan kulit satu sendok sayur diatas motif totol tadi, masak hingga matang, lakukan hingga adonan kulit habis

5. Penyeleseian : ambil satu lembar kulit isi dengan pisang coklat lalu lipat kiri kanan kemudian gulung, lakukan hingga kulit habis